自制剁椒的做法是什么

南方人都比较喜欢吃辣的食物，因为南方的湿气比较重，所以吃一些辣椒，可以有效的去除湿气，保持身体的健康，四川人就比较喜欢吃剁椒，并且会自己制作一些剁椒，下面我们就介绍一下自制剁椒的做法是什么?

材料:红辣椒大蒜姜盐白糖白酒

将红辣椒清洗干净，沥干水分，摊开晾晒，晾干辣椒表面不能有水分

切菜板不能有油有水分，辣椒去蒂剁碎，不用剁得太细

大蒜去皮剁碎

姜去皮切碎

将剁好的辣椒和大蒜、生姜放入一个干净无油无水的大盆中

加白糖拌匀后静止一会

再加盐，搅拌均匀

我们都知道南方的剁椒会比北方的更好吃一些，辣椒的精髓不在于他有多辣，而是在于香辣。好的辣椒，对身体有特殊的功效，还可以预防女性在月经期间的疼痛感，所以不要小看小小的辣椒，如果你也喜欢吃剁椒的话就赶紧尝试一下，以上资质多交的方法吧。